咋包粽子视频教程

2、粽叶提前用温水泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软。

先准备好粽叶和米，也可以准备一些豆。其次把粽叶卷起来。然后把准备好的米和豆放入卷好的粽叶里面。再用线把粽叶包裹起来。把包好的粽子捆结实，放入锅里面煮熟即可。

包棕子的做法视频 包棕子怎么做

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是传统节庆食物之一。粽子作为历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在盛行不衰，甚至流传到东亚诸国。

粽，即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来粽子起源于南方，古时候，古人常常在端午节的时候吃粽子。有关粽子的起源有很多说法，但最为受人们认可的说法是：粽子起源于湖南。相传，在距今0多年的春秋战国时期，楚国大夫屈原因反对秦国对楚国的侵略而被谗陷害，最终投身于汨罗江的悲剧故事。久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从馅料看，北方有包小枣的枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

包粽子的米要泡多长时间啊？求高手指点 怎么弄吃

两小时以上，别超过一天

包粽子的米浸泡的时间可长可短，可以根据自己想要的口感来选定米浸泡的时间

沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

附：包粽子的米为什么要泡

糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

根据米的类型不同，泡的时间长短和方法都有异

江米：

越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。

江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2 ～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

糯米：

糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较，包粽 子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。

花生米（炒过的别有风味）、豇豆米或绿豆：

泡6小时以上，温水泡较快，关键是要吸足水分。

1.糯米洗净浸泡24小时备用

2.粽叶浸泡洗净备用

3.马莲草浸泡洗净备用

4.蜜枣备用

5.粽叶去蒂放适量糯米，蜜枣包粽子

space6.包好后用马莲草捆绑

7.每一个都这样作

8.高压锅锅底铺粽叶

9.然后把粽子摆入锅中，加入水，水要漠过粽子一点，粽子上压一个盘子，盘子上放一块干净的石头，大火开锅，高压锅冒气小火30分钟，关火自然排气，静置2小时即可

10.香喷喷的粽子就可以享用了

怎样学包粽子视频

糯米粽叶

材料：西米克、色拉油2大勺、细砂糖、清水、蜜红豆100克、紫薯泥、粽叶30片、棕绳1卷。

糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油

1、准备好所有的食材。

2、干粽叶清洗两遍，然后用凉水浸泡3个小时以上。

怎样包粽子视频 香肠肉粽子的详细做法

赤豆粽：就是糯米里加进赤豆（赤豆提前泡一会儿）

糯米

在煮粽子的过程中添加一些粽香椽，能够给粽子带来更多的香气和口感。

五花肉

咸蛋黄

腊肠

老抽，盐，鸡精，糖 适量

箬叶（粽叶） 60片

蛋黄腊肠肉粽的做法

五花肉切块儿加老抽，料酒，适量糖，腐乳两块腌制一夜。腊肠切片。

蛋黄对半切喷白酒备用

糯米用水浸泡三个小时，沥干水分。加老抽，盐，鸡精拌匀，放置一小时让米吃味

开始包粽子，两张箬叶毛面相对，三分之一处卷成漏斗形，依次放入糯米、腊肠、蛋黄、五花，再用糯米盖上，略压一压，包紧。用粽绳或棉线扎紧。

煮粽子

甜粽子怎么做

将粽子紧紧地折叠成三角形，然后将五六根穗缚紧。

一、甜粽子的做法

1、糯米中加入小米少许，泡1天，中间换一次水。同时将红豆泡水。剥水果玉米粒备用。

3、把拌好的米包入粽叶成三角粽子，每一个里面放一个大枣。

4、包另一种常见的长条形粽子。

5、选择蒸或者煮的方式把粽子制熟。

甜粽子的做法，方法原来是这样！

二、甜粽子/更多做法

1.准备工作、糯米、红豆提前清水泡（泡了半天、也可以再长些）枣是以前蒸熟的

2.粽叶煮沸后泡泡

3.因一个人没拍过程、包粽子

4.放入吕锅码好、清水到入和粽子扯平、冰糖（放了一斤的量太甜了，减量要好多了）

5.煮了45分、捂着几个钟头。

甜粽子的做法，方法原来是这样！

三、甜粽子什么时候放糖

因为糯米本身就带有甜味，所以包粽子的过程中也可以不需要加糖，包好后依据个人口味可以蘸白砂糖食用。

原料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。

1、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。

2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。

3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米。

5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑。

6、放入少许红豆沙馅。

7、将糯米与紫米混合后铺上最上面。

8、包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了。

四、甜粽子的做法和配料

甜粽子：红枣粽子

1.成品特色：粘甜有劲，粽叶清香。

2.配料比例：江米(糯米或籼米)0·5千克，小枣克总体来说，包粽子虽然需要一定的技巧和经验，但只要认真学习和练习，就能够轻松掌握。粽子不仅是传统节日的重要象征，也是文化的代表之一，适逢佳节，不妨亲手制作一份美味的粽子，与家人好友一同度过愉快的时光。，苇叶60～80皮。

3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止；将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。

4.作要点：加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取出粽馅，沾糖食之，风味独特。

粽子的做法也是多种多样的，有甜粽和肉粽两大类，今天给大家分享的是3款甜粽，在原味的基础的上，吃着香甜软糯，简单几步就做好，厨房小白也能轻松就搞定。

【红枣粽】

北方传统的红枣粽子，这馅雷打不动，每年必吃。红白相间，枣香浓郁，虽是点心能当饭。

【材料】 圆粒糯米800克、小红枣500克、凉水、粽叶、小绳

1. 材料准备好：圆粒糯米提前数小时淘洗干净；小红枣洗净即可，无需泡水；我用的干粽叶，提前数小时用凉水浸泡变软再使用，用新鲜的粽叶可冲洗后直接使用；

2. 取两片粽叶，一片压着一片增加其宽度，剪掉两端的硬梗及叶尖，在叶片下面1/3或者1/4处折叠一下，成一个小漏斗型，底部的叶子要将尖端给挡住，防止米粒漏出；想包小粽子就在1/4处折叠，想包大粽子可以在1/3处折叠；

3. 先放适量糯米在“漏斗”底部，用筷子捣瓷实后放4颗小枣，表面再盖一层糯米，离顶部粽叶边缘要有点空间，这样包裹的时候就不会漏米了；

4. 将上面的叶子折叠下来，压在糯米上，并将两侧的叶子包裹严实，成一个菱形的粽子；

大米洗干净，放入清水中浸泡五到六小时后，捞出大米加入白糖，放入红糖馅，包好，上锅蒸熟即可实用。

粽子制作教程

糯米里面加红枣

怎么做粽子？

包粽子的手法视频教程简单又好看

1、先准备材料，粽子也是新鲜的，当然超市里那种速冻的也行，在饭盒里装好开水。

关于包粽子的手法视频教程简单又好看，相关内容如下：

总之，粽子是传统美食文化的重要组成部分，它的历史渊源和文化含义非常丰富。作为一种美食，粽子不仅具有美妙的口感，同时也是文化的重要组成部分。因此，我们要努力推广和传承粽子文化，让其在现代中得到更为广泛的应用和发展。

包粽子是传统端午节的重要活动，也是中华美食文化的代表之一。包粽子的手法有很多种，下面将介绍一种简单易学的包粽子手法。

首先，将适量的糯米浸泡在水中，手工挑去异物并沥干水分即可。

1.准备材料

2.包裹技巧

竹叶片用开水焯一下，擦干备用。先将三角形的竹叶对折，再用手指按压出一个小钵状。放入适量的泡好的糯米，再加入肉、蛋黄和香料等材料，并顺带一些冰糖和盐。

然后将粽叶两侧的短箍挤向中间，使粽子紧密地包裹而不会流失。拿两片竹叶子转卷粽子，用棉线系好而不要太紧或太宽松。

3.煮熟出锅

把包好的粽子放入锅中煮约2-3个小时，直至米饭变软烂后即可。

除了上述步骤，包粽子还有很多技巧和要点，一些地区还带有一些地方特色，比如荷叶粽和早韵粽等。考虑自身喜好与需要，并结合原料制作出更加丰富多彩的口味哦！

注意事项：

（1）在包粽子时要注意选用健康、干净卫生的食材。

（2）包粽子时，焯竹叶片或荷叶时，不要过度焯以避免口感的影响。

（3）粽子煮熟后要晾凉一会，可以让粽子变得更Q弹美味。

（5）包粽子需要耐心和细心，特别是对于初学者来说。在包粽子的过程中，如果出现不理想的情况，可以及时更正和调整，不要一味地顺其自然或急于求成。

（6）为了让粽子更加美味，可以根据个人口味来添加一些额外的调料和食材，例如红枣、豆沙等，这些可以增加粽子的甜味和营养价值。

端午节如何煮粽子？

12、缠好的粽子就是这个样子。

你好，我是徐阿婆的幸福日记，很高兴来回答“端午节如何煮粽子”这个问题。

粽子一般分为两种，速冻的和新鲜的。如果是速冻粽子，为了避免出现外熟内生的情况，建议先将速冻粽子放清水里解冻。当冻粽子放进水中的瞬间，触摸粽子你就会感觉到粽子穿上了一层薄薄的冰外衣，随着时间的延长，冰衣越来越厚，当冰衣的厚度不再增加时，说明里面的米已经化冻了。

锅里加凉水，将粽子外面的冰衣敲破，取出粽子放入凉水锅中，盖上盖子，大火烧开煮30分钟关火焖至水凉了就可以吃了。

速冻粽子直接煮，会出现外层已经熟了，心里米粒还是生的情况，所以提前化开比较好。

新鲜的粽子，直接放凉水锅里，大火烧开，30分钟后关火焖至水凉了即可。

我煮粽子一般用懒人电饭锅煮法，将粽子放电饭锅里，加水没过粽子，选择煮豆和蹄筋档，就不用管了，只等电饭锅响起嘀嘀的一声，拔掉插头，静等气阀落下就完事。

温馨提示

粽子虽然美味，但是集甜、粘、油腻于一身，难以消化，老年朋友和儿童脾胃虚弱，不易多食。

微波炉煮粽子的方法

2、再把买来的粽子外包装拆开(如果你是自己动手包的就没这一步了)

3、把拆掉外包装的粽子放进装有开水的饭盒当中。

4、都弄好后，把饭盒放进微波炉。

5、关好微波炉，调到高温，时间设置为5-8分钟。

6、等微波炉自动跳了后，把饭盒从微波炉拿出来。

7、把粽子从饭盒拿出来，然后剪掉在粽子外层的线和去掉包在外面的粽叶打开，我们就可以看到香喷喷的粽子啦。

粽子用高压锅怎么煮

方法一

1、把包好的粽子整洁地码放在高压锅内

2、用一块干净的石头压住，防止粽子跑米，锅内留有足够空间，保证限压阀排气畅通无阻

3、高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，记住将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香

3、置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小火，继续煮30分钟关火即可

方法二

1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示:注意甜咸分开煮。

2、将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。

3、用大火加热。

4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。提示:使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时，粽子表面变软方可。

5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。

6、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧!

我是浙西农村，煮粽子一定要用大铁锅柴火煮，而且要小火慢煮，一般要煮四个小时，这样煮好的粽子颗颗饱满成熟，里面馅也都煮软烂了，吃起来米香浓郁，非常可口！

每年的端午节前后，粽子都是人们餐桌上不可缺少的 美食 ，我家老公超级爱吃粽子，所以我们家一年四季里都会时不是吃上顿粽子。对于如何煮粽子才好吃，我给大家几点建议，大家可以试一下：

1、食材准备要点

要想煮出来的粽子好吃，首先包粽子之前糯米的浸泡时间要足够长才行。在网上看了很多人说糯米浸泡一夜就可以包了，我试过，浸泡一夜包出来的粽子不是很黏，米粒有些散，口感不是太好。后来改成糯米包前浸泡4-7天，煮出来的粽子软黏可口，非常好吃。但是因为浸泡时间长，一定要记得早晚给糯米换水。

2、包粽子时的要点

包粽子时一定要包紧用线捆好，保证煮的过程不漏米，这样煮出来的粽子是一个团，不会散。

3、煮粽子时的要点

有人说煮粽子时要开水下锅，我试过开水下锅和冷水下锅，并没有感觉影响口感。粽子下锅后大火烧开，然后转小火煮2个小时以上（有人说高压锅煮45分钟，我试过，日感欠佳），关火后不要记着捞出来，要等自然凉下来后捞出。我一般是晚上煮好第二天早上捞出来。非常黏，非常好吃。

以上是我在包粽子煮粽子过程中的一些小小的经验，希望能够帮到大家，刚出了包粽子的一个视频，从食材准备到包、煮都有提到。欢迎大家观看留言。 我是悠然曼赏，一个爱好 美食 的民宿房东，欢迎大家关注、点赞和留言。

你好，我是糕点哥，很高兴回答你的问题。

端午节煮粽子的方法很多，下面详细说一下，煮粽子的方法。

如果是煮刚做好的粽子可以选择不同的器具来煮，可以选择高压锅，电饭锅，煤气锅，或者柴火灶。不同的厨具煮的时间也不一样。

高压锅：锅里放入粽子，放水没过粽子，开火煮，高压锅出气开始计时，大约1.5小时就可以了。

电饭锅：锅里放入粽子，放水没过粽子，按开关开始煮，水开后开始计时，大约要煮4小时左右。

煤气锅：锅里放入粽子，放水没过粽子，开火煮，水开后开始计时，大约要煮4小时，中途可以翻一下。这样预防粽子百分百熟透，不会有生米。

柴火灶：锅里放入粽子，放水没过粽子，开火煮，水开后开始计做法时，大约要煮4小时，中途可以翻一下。这样预防粽子百分百熟透，不会有生米。

还有就是煮在超市里买的包装好的粽子，或者自己做的吃不完放冰箱里的粽子，提前从冰箱里拿粽子出来，开水或者冷水下锅都行，水开后煮20分钟左右就可以了。希望我的可以帮到你，谢谢！

粽子做法:

1 准备好酒米用凉水泡半天

2 准备好粽叶煮、蒸放凉水里泡备用

3 就是关于包粽子，配料放自己喜欢吃的，提前弄好和泡好的米一起，包的时候带点水，吃起来才软

4 煮粽子，全程大火，4个小时。然后泡二小时

你好，我是戴的食光，很高兴回答你的这个问题，端午节如何煮粽子，生的和熟了粽子分别怎么煮，以下是我个人的观点。

种生的粽子煮的方法: 冷水开始煮粽子，待大火煮开后，转至小火继续煮，不多2个小时的时间，关火后别急着取出，继续焖半个小时的时间，即可取出享用。

第二种熟的粽子煮的方法：熟的粽子在水沸之后放进去 煮15分钟左右 用普通的锅煮就行了。

在我老家粽子也可以隔水直接蒸，我觉得放水里煮出来的口感更润。希望我的回答对你有帮助。

很高兴看到你这个问题，刚好我煮过。把你包好的粽子全部放到煮锅里，如果粽子比较多的话分成几锅煮。放在锅里后加水，水的量要没过粽子。现在的家庭一般都是电磁炉。我用的苏泊尔电磁炉。直接开大火

图解包粽子的步骤方法 粽子做法大全 怎么包粽子视频

二、取一片烫好的粽叶，从尾部折出一个角。

步骤

用料

如何包粽子图解、怎样包粽子图解、如何包粽子、怎样包粽子图解

材料和材料处理：

材料1：干竹箬、糯米。材料2：棉线，为了使其不易断，可以三根并在一起~~

准备工作：

1、糯米洗净沥水。

2、竹箬提前一天用清水泡软（一定要泡的足够久，不然裹的时候很容易破~）

3、泡好的竹箬用抹布一张张洗干净。

4、洗干净的竹箬要用清水泡着备用。

二、准备馅儿

猪肉粽：有火腿，没有的话，我就是用鲜猪肉（带点肥肉，煮出来的粽子会更加软香），切成长条，放老抽（稍微多一点没关系，煮的时候会流失一部分！）、少许盐腌制1小时，一样好吃~

蜜枣粽：蜜枣洗净，少许赤豆。

三、裹制（看图次序从左到右，从上到下）

长肉粽：

注意：1、每一款粽子在合上扎线之前米都要用汤匙压实~

2、注意竹箬的正反，光面是在里面的。

3、扎之前粽子的各个角都要捏住了，扎的时候要绕紧，打结的时候打活结，这样吃的时候比较容易解开~~

四：煮粽子

咸甜分开煮，加清水即可。高压锅煮可以快一点，煮好吃不完的粽子可以放速冻里，要吃的时候加热即可。

扁三角粽子的包法视频慢动作

当屈原身后后，人们为了纪念他不得不将饭做成三角形，用箭射入江中，引鱼止饥，防止江中的恶袭击屈原。后来，这个习俗逐渐演变成了民间的传统文化，渐渐地演变成了现在我们所熟知的粽子。

扁三角粽子，是一种具有地域特色的传统食品。在粽子包制过程中，包法的技巧与手法是决定粽子成败的关键。下面，我们来通过视频慢动作的方式，详细了解扁三角粽子的包法。

【端午节】制作粽子的详细步骤和方法

首先，准备好粽子的相关材料，包括糯米、猪肉、葱姜、红枣、干贝等。将糯米浸泡在清水中，猪肉切成小块，葱姜切碎备用。

其次，将准备好的粽叶浸泡在水中，软化后擦干备用。将两片粽叶交叉叠放在一起，成为一个平面的三角形。然后，将糯米放入粽叶的中心位置，然后放上猪肉、葱姜和干贝等馅料。

接下来，将粽叶沿着边缘向上包起来，用手将包好的粽子按实。然后将粽子两端对折，向内折叠，再用细绳或者草绳紧紧绑住，保证粽子不会散开。，将粽子放入锅中，加入适量的水煮熟即可。

总结来说，扁三角粽子的包法需要注意以下几点：

首先，粽子馅料的选择和处理非常重要，需要根据自己的口味和需求进行搭配和处理。

，在绑扎粽子的过程中，一定要细心和耐心，保证粽子的口感和品质。

总的来说，扁三角粽子是一种独具特色的传统食品，它的包制过程虽然看似简单，但需要我们仔细地掌握每一个步骤，才能做出美味可口的粽子。

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