麻辣烫的名

24、小王麻辣烫，好味只为让你爽！

麻辣烫(Spicy Hot Pot )是起源于四川乐山牛华镇的 传统特色小吃，麻辣火锅也是吸老姜，性辛湿，含有挥发油姜辣素，具有特殊的辛辣香味。老姜用于红汤、清汤汤卤中，能有效去腥压臊、提香调味。收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。

麻辣烫麻辣烫 麻辣烫麻辣烫又麻又辣味道棒

2017年6月20日，质检总局、标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，将于2017年12月1日起正式实施。

麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表"川味"的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多智慧的结晶。

而实际上，麻辣烫的精髓在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，17、北国麻辣烫，好滋味。这些不相干的食材，却构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。

在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了当前我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

麻辣烫的来源是什么？

一、麻辣烫起源麻辣烫和冒菜有什么区别？于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫麻辣烫跟火锅的价格不一样，相对于火锅来说，它的价格比较便宜。也比较卫生一些。的吃法。

二、、从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上食盐适量把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。

三、后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上，这就是麻辣烫的起源。

1、麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐。

2、随着时代和市场的发展麻辣烫也改变了一串串的吃法，重庆泰兴麻辣烫率先实行了论斤的吃法，素菜10元/斤、荤菜28元/斤。

3、就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往的、扎扎实实的火了近20年。

4、没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽。

麻辣烫为什么叫麻辣烫呢？

18、舌尖上的火焰，热烈心跳。

孩子,你好笨,因为它吃起来又麻又辣又烫,所以才叫麻辣烫!

简单的回答~因为里面加入了花椒；辣椒；而且它属于汤锅类，热度高；所以简单的称呼就是麻辣烫

花椒麻

海椒辣

涮赚是挺赚的，但是在冬天开比较好，夏天很少有人吃麻辣烫的！麻辣烫开在网吧这样一些人口流量比较多的，像网吧，晚上很多人熬夜通宵的嘛，肚子饿时，整两串~多好啊烫

因8、有滋有味麻辣烫为 很麻又很烫~~嘿嘿

麻辣烫宣传语有哪些？

9、一品香麻辣烫店

01 1、挡不住的美食，忘不掉的食尚。

想做好生意必须研究消费者心理，特别是初接触此行者，更要在这方面多加努力！首先要给自己生意的消费人群作个定位，也就是你打算做哪些人的生意。不说别的，就说麻辣烫这行。一般麻辣烫的消费人群都是中低收入者，认的就是便宜实惠。换位思考一下，如果我们是客人，希望在麻辣烫店里得到一个怎么样的待遇呢？如果我是客人的话，我上班或闲逛的时候偶尔看到一家麻辣烫店，装修一般，但感觉很干净卫生，门头打出了低廉消费的广告，那么我在要吃饭的时候首先会考虑这个店。某天当我踏进店门的时候看到了温馨的笑脸，顺便扫视一周看到生意满堂，这时主动过来介绍菜品价格以及吃法，我经过思索后感觉确实适合我，然后我会稍微选择一点尝下口味如何，当我开吃麻辣烫后发现味道真得很不错，甚至比别家还好吃，吃的过程中偶尔扫视了下周围的食客，发现大家都吃得热火朝天，在这地方就餐有种回家的感觉，很随意很舒服，无意中又看了下餐厅卫生，确实很干净，我这时肯定会想到以后要经常到这家来吃，哪天把我朋友也叫来一起吃，好东西要和大家一起分享吗！

2、麻辣生活麻辣家，麻辣烫专家。

很多.我是重庆的.自己开过火锅店的.味道很正宗.麻辣烫要好吃而且正宗.做法还是要和火锅调料做法不多味道才对.现在外面那些麻辣烫都不是很正宗.毕竟和火锅相比材料和成本要少很多.要是你做给自己或者家里人吃就要弄好吃点.不管材料要多少只要好吃就行.我只能简单给你说几个要点.以后回去还要你自己慢慢琢磨.因为要自己实践了才会知道火候.干辣椒要提前用水煮软凉干.用搅拌机打烂成糍粑辣椒（我们重庆人叫的糍粑辣椒）锅内放牛油和菜油各一半（可以多放点牛油或者全部用牛油.要好吃点.牛油比菜油贵啊）放冰糖少许按量定.炒到起黄泡放打烂的糍粑辣椒.豆瓣.炒侄豆瓣翻沙（有点点带白）大约要7.8分钟用中火.然后再放姜（拍烂一整个的）.花椒少许.多了发苦.在炒10分钟左右放醪糟（不要水）关中小火不停炒（约一个半小时）切记不要糊锅.不停的搅拌才不会.放入少许白酒.再吵10分钟关火冷却就行了.我这做法是正宗的火锅做法.好吃

3、麻透中化大地，辣通大江南北。

5、辣在口中，记在心里。

6、进门是一家，小王麻辣烫。

7、小王麻辣烫，好吃到，汤都可以全喝掉！

8、不一样的感觉，小王麻辣烫！

9、汤鲜菜品全，卫生又安全，小王麻辣烫。

10、小王麻辣烫，人人都称赞。

11、小王麻辣烫，您第二次来的理由。

12、材致鲜，量致足，味致佳！

13、山珍海味不欣赏，国福麻辣真正爽。

16、把健康与美味留给你，小王麻辣烫。

19、好吃，够掼，有营养。

20、杨国福麻辣烫，适合“食”家珍藏。

21、不光麻辣，还有生活，烫出生活真滋味！

22、美味难挡，滔滔不绝。

23、小王麻辣烫，只做卫生美味的麻辣烫。

25、麻辣烫万千，杨国福领鲜。

27、你来我烫尽在小王麻辣烫。

28、吃在嘴里，满意在心里。

29、鲜香味美，干净卫生。

30、荤素一世界，麻辣两味道。

麻辣烫跟火锅有什么区别？

5、虎老串串店、撒椒串串店、乐蜀串串店、犇火串串店。

的区别就是火锅可以蘸自己喜1、豆瓣酱豆豉欢的各种调料吃，而麻辣烫不能，可以说火锅更有仪式感，味道也要比麻辣烫好很多。

它们的区别很明显啊。麻辣烫就是一个人吃的，吃得也较简单，但是火锅是一群麻辣烫：hot hot hot (这个说法,很有趣:) 或者:麻辣烫tingling spicy hot pot 麻辣面是:Spicy hot noodles <麻辣烫川菜馆>:Hot Spicy Spicy Chinese Restaurant人一起吃的，可以一起交流感情，很开心。

麻辣烫起源于哪个地方

麻辣烫属街头小吃，将一口大锅放在炉子上，在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等；锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异，俗称为"街头麻辣烫"。

麻辣烫起源于河源学院，起初是当地船工和纤夫为了简单方便而发明的独特吃法，后来沿着纤夫们的足迹流传到码头和岸上。麻辣烫实际上就是火锅的简化版，跟火锅的'不同就是火锅边吃边煮，麻辣烫先把食材煮好，配上汤底。 随着的发展，麻辣烫也不仅限于河源学院 很多人抓住商机，在全国各个地方开起店铺，也发明了不同口味和不同的经营模式。麻辣烫的汤底和火锅不多，一般有清汤和红油两种，最近几年又有新的尝试，就是在清汤中加入牛奶，味道也很不错。

11、寻香来麻辣烫14、杨国福麻辣烫，要的就是这个味道！

麻辣烫和香辣有什么区别吗？

相比麻辣烫来说，火锅更有仪式感，而且也能够蘸各种自己喜欢的调料，味道要比麻辣烫好很多，也是和多人在一起，一起享用。

麻辣，是川菜常用味道之一。特点是麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽、家畜、内以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等。区别一：味道不同

麻辣是一种麻麻的感觉，有些；而香辣更多的是香，而不是麻。

麻区别：味道不同、使用的配料不同辣主要由辣椒、花椒、川盐、味精和料酒调制而成。香辣主要有干红辣椒，花椒，八角，孜然，食用油，盐，芝麻等原材料做出的调味品。

扩展资料：

麻辣烫：

串串香是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被粗糙的人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。

而在四川的乐山地区，这个吃法被称为麻辣烫，而四川以外的很多省份，也因为电影----爱情麻辣烫的原因，更愿意把火锅快餐化的模式称为麻辣烫。

麻辣烫店名有哪些？

现在的街头小吃种类可谓是越来越丰富了，给消费者们都来了更多的美食体验，但是要说到最为美味的食物的话，小编还是觉得具备麻辣鲜香特色的麻辣烫最为美味好吃了。麻辣烫销价低，品种多，是大众喜爱的热门美食之一。

1、左麻右辣麻辣烫店

麻辣烫是火锅的衍生品，火锅是要自己烫自己捞才能吃的，麻辣烫是已经做好可以直接吃的。并且现在麻辣烫的口味是比火锅的口味丰富一些，选择的空间也大一点。

2、煮烤馆麻辣烫店

3、煮功夫麻辣烫店

4、正宗麻辣烫店

5、正点麻辣烫店

6、沸点麻辣烫店

7、珍麻辣烫店

10、一把火麻辣烫店

1如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额最少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。2、幸福时光麻辣烫店

13、辛味美麻辣烫店

14、辛食尚麻辣烫店

15、小竹签麻辣烫店

1、千户串串店、快乐吧串串店、桑捻串串店、辣吻串串店。

2、渝水香撸串串店、辣妈串串串店、回善串串店。

3、麻婆婆串串店、老板凳串串店、七婆串串店。

4、涮肚麻辣串串串店、麻哥辣嫂串串店、川云山串串店。

麻辣烫的利润大吗？

想做好还要多动脑子，长期去总结经验并改进，这样生意才能蒸蒸日上，不要迷茫，当你跨出这一步时你会发现很多赚钱的路子，我很了解小本创业者的心态，怕失败，只能告诉你一句话：没有必胜的生意！你看到那些商业大鳄只是他们成功的一面，做脑白金的当初也曾经很贫穷，可能还不如你，但他现在光靠一个游戏《征途》就赚到几十亿，玩过这游戏都知道，但有几个人去分析过他怎么赚钱的？说白了他就是活用了人最卑劣的劣根性！

麻辣烫的利润很高的。任何一种菜品，不管怎么卖，利润都在2倍以上。麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。

散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。 按单人消费额是10元，10个顾客计算。

如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额最少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些。

现在的街头小吃种类可谓是越来越丰富了，给消费者们都来了更多的美食体验，但是要说到最为美味的食物的话，还是觉得具备麻辣鲜香特色的麻辣烫最为美味好吃了。麻辣烫销价低，品种多，是大众喜爱的热门美食之一。

扩展资料：

蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利～350元。

要是遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。

麻辣烫的利润很高的。

这里提供一些资料给你参考。 麻辣烫利润高，有目共睹。任何一种菜品，不管你怎么卖，利润都在2倍以上。

并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。

散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。 按单人消费额是10元，10个顾客计算。

现在很多创业者都想开一家麻辣烫店，但是又不知道麻辣烫利润有多大？接下来笔者就给您一份数据，让你清楚的知道麻辣烫利润到底有多大。

蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利～350元。

要是遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。

要想提高利润，简单的办法就是要进行成本分析。

2、店里的人工也是一个不小的负担，尤其是工资年年涨，因此尽可能减少用工12、胡椒人数

3、做好第1、第2条，就是为了保证本条：不在麻辣烫的主原料上做手脚，一定要保值保量

4、适当增加、丰富啤酒等各种饮料的品种，一方面能增加收入，另外就是扩大顾客的可选择面

5、打点好工商和税务、卫生等部门，平时重视管理，关键的时候不能掉链子。。

开麻辣烫店利润还是非常可观的，麻辣烫整个行业的平均利润55%-65%之间。相对于其他的餐饮项目，利润还是非常可观的。不过麻辣烫品牌多种多样，建议你多了解行业，多了解不同的项目，从中选择出适合自己的项目。

利润还是很大的，你自己算一下一斤菜能做多少份，然后再和市场一斤菜的价格对比一下，你就知道利润如何麻辣烫怎么做好吃？把喜欢吃的蔬菜肉穿串串，凉白开水加入，麻辣包，调料包，芝麻包，搅拌均匀即可。了。

应该还不错，特别是现在是冬季麻辣烫的高峰期，朋友你想做吗？做这个也很辛苦，俗话说付出的多得到就多要有心理准备哟！

麻辣烫英文是什么？

汤的成本在0.3元10人=3.00元，菜的成本按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达-150%。不会而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。

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