瘦肉粥的简单做法.怎么办肉比较不错吃

小贴士：营养丰富，适合宝宝补血，8个月以上宝宝可食用。

主料

瘦肉粥的做法_瘦肉粥的做法简单又好吃

1、将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。

大米 瘦肉

皮蛋

辅料

葱适量 盐适量

姜适量 白胡椒适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 瘦肉。

.2. 葱切葱花，姜切姜片跟姜丝。

.3. 肉跟姜片入锅焯水。

.4. 大米洗净。

.5. 皮蛋切块待用。

.6. 大米入高压锅放水，煮开。

.7. 放整个的焯水的肉。

.8. 放姜丝。

.9. 放一半的皮蛋。

.10. 一勺子食用油。

.11. 盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。

.12. 打开，取出瘦肉。

.13. 瘦肉撕丝。

.14. 肉丝倒回锅中。

.15. 放剩下的皮蛋。

.17. 放少许白胡椒。

.18. 放一半葱花。

.19. 锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。

.20. 出锅前撒剩下一半的葱花。

..皮蛋瘦肉粥的做法视频.小贴士

2、肉先焯水下，去腥味，可以放点白胡椒粉也是去腥味，增加鲜味儿还。

香菇瘦肉粥简单的做法

4。先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。

1、食材：盐10克、香菇50克、姜20克、胡椒粉20克、肉末20克、大米100克。2、香菇洗净切末，姜切片。3、锅中倒水，放入大米煮开后，放入肉末、姜片、香菇，煮熟后调味出锅即可。

然后加入刚切好的瘦肉丝开始搅匀。

瘦肉粥如何做肉不会黏在一起 瘦肉粥的做法

蔬菜瘦肉粥是荤素搭配早上吃既有营养也养胃。

2、将米腌制半个钟以上备用。

1、将米淘洗干净稍加沥水，加入油1勺，盐1茶匙拌匀。

3、精制里脊肉水煮出味，捞出洗净浮沫控水备用。

4、将腌好的米倒入砂锅，一次性加足水（根据个人喜爱的成品粥稠度调整加水量），将里脊肉一同放入；砂锅内所有材料中大火煮开（开锅时需要适度搅动，一则使米粒间热气散出来不糊连，不会黏在一起，再则避免糊底）。

5、砂锅煮开搅动后转慢火加盖继续煲煮。约1个钟后将里脊肉取出。

6、将取出放凉的里脊肉顺着纹理撕成肉丝，加盐及少许胡椒粉腌制约半个钟后，加入粥中同煮，加入姜丝。

7、将皮蛋去壳切小块放入粥中同煮，约10分钟后，将粥调味（调入适量精盐及胡椒粉）。

瘦肉粥做法

.2.

瘦肉粥做法1 步

大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟,锅中加水,倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底。

第二步

瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟,皮蛋切小丁 葱切碎

第三步

粥煮至不多到需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟。

第四步

稠度合适时加盐调味即可装碗，撒点葱花。

瘦肉粥做法2

香菇瘦肉粥的介绍：

阳春三月练就一碗好粥需要的6个步骤

香菇瘦肉粥的食材和调料：

提前熬好的大白米粥 香菇 瘦肉丝 木耳 生菜 姜

教您香菇瘦肉粥的家常做法，如何做香菇瘦肉粥才好吃

一、 香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细难度：配菜(中级)丝

二、 大白米粥加热，（本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味）

三、 大火煮沸，米开花

四、 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝

五、 熬出香味，加入木耳丝

六、 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油

家常美食小贴士：

其实练就一碗好粥并不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了扑了，营养没了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢搅着直至粥变得浓稠，有点像生活，一点点熬，最终练就一碗好粥

做法

1. 准备好食材，香菇提前泡发好，洗干净切成小丁，生姜切成丝，瘦肉先切成细丝，再用刀从中间剁几刀。

2. 肉丝和生姜丝放在一起，加1g鸡粉搅拌均匀腌制15分钟。

3. 闷烧罐里加入开水。

4. 盖上盖子拧紧来回滚动一下，静置5分钟，预热闷烧罐，大米淘好备用。

5. 预热好的闷烧罐里放入淘好的大米，切好的香菇丁，腌制好的肉丝，加入烧沸的'水300g（水一定要烧沸的那种），用筷子搅拌均匀，盖上盖子晃一晃，然后就不用管了，焖3个小时以上。

6. 这个是刚刚3个小时的粥，汤汁粘稠，香味扑鼻而来，可以加一点点盐调味。

7. 放一点香菜或者小葱做装饰。

8. 来一碗，暖到心窝里了。

小贴士

腌肉的生姜我切的是丝，为了方便挑出去，因为我家妞不喜欢吃生姜，如果喜欢生姜的可以直接剁成末更好吃。

瘦肉粥做法4

虾米是的海味品，就是干虾仁，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

食材主料

1.米150克

2.虾米50克

3.肉200克

辅料

4.油适量

5.盐适量

6.调料粉适量

7.鸡粉适量

9.姜适量

10.生粉适量

1.米洗净

2.锅中加入水，米

3.肉切丝加入盐，生粉油，姜腌制

4.虾米洗净

5.米快熟时，加入肉虾米，盐，姜，调料粉，油煮熟，

6.可以吃了

小贴士

米煮熟时再加入肉

瘦肉粥做法5

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。不妨看看皮蛋瘦肉粥的做法。

做皮蛋瘦肉粥所需食材：

主料：香米100g，皮蛋1个，瘦肉20g，姜适量，葱花适量

1. 先把米熬到有粘稠的感觉

2. 放入肉 肉要提前加料酒灼水去腥味

3. 再放入切好的皮蛋

4. 在加入姜末和大半的葱花 另一半葱花粥熬好了用来撒在粥上

5. 熬好后加入适量的盐 搞定！

瘦肉粥做法6

皮蛋切成指头大小的块状。

大米提前浸泡2个小时左右，然后开始小火煲，或者直接用那种调节成煮粥模式煮好。

把煮好的粥倒入琅锅，加入姜末煮开。

再加入切好的皮蛋

煮沸腾一分钟以后，肉丝也熟了，这个时候撒入少许盐调味关火，再撒入葱末即可。

瘦肉粥做法7

原料

大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。

1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

2、我们将大米洗干净后，再拌入少量油，这样可以更美味。

3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

6、将大米放入粥锅中，加水煮开，然后再转中火煮约30分钟左右，这样煮出来比较可口。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升。

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。

4、，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

瘦肉粥做法9

主料

粳米100克，皮蛋2个，瘦肉80克。

辅料

盐一勺。 生粉10克，生抽一勺，鸡精适量，白胡椒粉少许，清水1000克，小葱适量。

1. 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。

2. 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

4. 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

瘦肉粥做法10

如果煮好的粥不着急喝，建议使用电饭煲的保温功能，延长焖制的时间，再喝的时候口感会更加绵滑，咸鲜味美、入口即化，效果非常不错。

用料

大米 1量杯（约140g）

瘦肉 100g

皮蛋 2个

姜 1小块

香葱 1根

香油 1/2茶匙（3ml）

盐 1茶匙

做法步骤：

步骤1、姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎

步骤2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟

步骤3、起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟

步骤4、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟

步骤5、蒸熟后的皮蛋切成小丁

步骤6、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净

步骤7、然后倒入一半皮蛋

步骤8、再倒入姜丝，煮约2分钟

步骤9、浸泡后的米捞出，倒入电饭煲

步骤10、将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入

步骤11、加水至稠粥1杯米水位处

步骤12、在菜单中选择稠粥功能

步骤13、按下煮饭键，开始煲煮

步骤14、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁

步骤15、用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟

步骤16、根据个人口味加入适量盐

步骤17、撒入香葱碎即可

1。皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道；

2。皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，比较好切；

3。大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好；

白米瘦肉粥的做法窍门

3. 感觉敲的不多了，用菜刀的证明把肉来回剁几遍防止肉连在一起

白米瘦肉粥的做法窍门如下：

做法一：

1、将大米淘净，加清8.葱适量水浸泡半小时。

2、将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末。

3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加入生菜再稍煮即成。

做法二：

材料：

米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。

做法：

1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。

2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。

3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。

4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

喝粥的起源：黄帝始烹谷为粥。 这句话出自周书,意思是黄帝最早将谷物煮做了粥。 在有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。 的粥在四千年前主要为食用,0年前始作用。

宝宝吃的瘦肉粥怎么做?

瘦肉粥怎么做给宝宝吃

瘦肉粥宝宝吃了比较容易消化，而且口感好。

瘦肉粥的家常做法：

材料：大米适量，里脊肉少许，葱花末，盐，香油等。

步骤：

2、里脊肉切丁，用开水焯一下。

3、将里脊肉倒入大米粥内，大少量盐，用勺子不断搅拌，肉丁糜烂。

4、撒入葱花，淋入一点香油，用勺子不断搅拌，避免粘锅。

宝宝瘦肉粥怎么做最有营养

材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗。 调味料： 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。 作法： 1、皮蛋切块，油条切小段备用。 2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。 3、将瘦肉丝烫一滚捞起。 4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。 5、食用前撒下青蒜丝及油条段。 煮皮蛋瘦肉粥要诀： 煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹乾，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。 粥用料：瘦肉1块（猪腱肉），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。

宝宝爱吃的营养瘦肉粥怎么做如何做好吃

主料

瘦肉50克 米适量

小米适量 南瓜适量

宝宝爱吃的营养瘦肉粥的做法步骤

1. 早上起床提前把米用清水冷泡，中午煮的时候时间就比较快，而且稀饭不会硬

2. 用菜刀把肉切开，用刀的反面敲打出肉的精道，这样才不会硬，宝宝才爱吃

4. 冷水下锅，跟米一起搅拌均匀，记住一定冷水，不然根本搅拌不开，我之前每次都是水开了才下肉，根本搅拌不开一大坨

5. 加两片生姜，一点南瓜粒，个人可以随意加点胡萝卜或者青菜之类的，营养比较均衡

6. 大火煮开，捞出浮沫，然后换小火煮十分钟左右加盐就可以吃了

宝宝吃的肉末粥怎么做

食材明细

另起一锅，锅中倒入适量开水，调大火继续煮沸大米适量

青菜适量

肉末适量

盐和鸡精适量

胡椒粉适量

料酒适量

清淡口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

【青菜肉末粥】的做法步骤

1准备原料，大米提前用水跑2小时以上，再用手把米揉碎，肉末用料酒生姜胡椒粉腌制

2砂锅中水开后下入大米

3大米煮开花，小火熬到粘稠。

4青菜切碎

5锅中热油炒散肉末

6加入青菜炒熟家盐和鸡精，等粥熬月子餐有必要吗好倒入即可。

小窍门

炒菜时侯就可以加盐，出锅注意不要加多了

喝的时候点上香油更体味到

婴儿吃的肉末粥怎么做

肉末粥怎么做

材料

肉末适量，姜葱适量，白粥适量

做法

1.肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。

2.白粥火上加热到沸腾。

3.腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。）

4.沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。

5.再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。

宝宝吃的瘦肉粥怎么做才不会让肉成团

宝妈先把米洗干净，通常只给宝宝吃的话，不用放太多，一小把就够了，洗干净后放水，一般放3碗水左右。然后把少许新鲜瘦肉切碎，剁烂。等米煮开了，放肉，直到煮成糊状为止，熬成一小碗，放一点点盐，即可

怎么给孩子做瘦肉粥

胡萝卜瘦肉粥是非常适合婴幼儿的营养辅食，但很多妈做法并不正确，以至于营养流失了很多，宝宝也不喜欢吃。今天就给大家说说给宝宝吃的胡萝卜瘦肉粥怎么做最营养，而且宝宝爱吃。

常见的错误做法：

由于担心宝宝被胡萝卜卡住，妈妈们一般都会把胡萝卜切成小块，然后煮得软烂软烂再喂给宝宝。但是，煮的时间太久，胡萝卜中的营养素会损失很多，吃起来也不再清甜可口了。

正确做法：

给婴幼儿吃的胡萝卜瘦肉粥最正确的做法是把胡萝卜用小铁勺刮成茸再用来煮粥，如果感觉还不够细碎，还可以用刀再剁几下。这种做法既较全面的保留了它的维生素等营养，还保留了它原先所具有的清甜味道，宝宝们很是喜欢。

材料：白粥一碗，胡萝卜适量，瘦肉80克，盐少许。

准备：胡萝卜洗净去皮，用小铁勺刮成茸，再剁的细碎些。瘦肉剁成细细的肉末。

做法：白粥煮开后放进胡萝卜末和瘦肉末，烧开以后再继续煮8分钟，稍微放一点盐就好了。

小米瘦肉粥的做法

准备好材料，洗净后分切备用，大米淘洗后放置浸泡，瘦肉切成丝，生姜和小葱都切末。

需要的原辅材料如下

瘦肉洗净切薄片

2.放油、盐、生抽、.16. 放盐调味。蚝油搅拌均匀，腌制片刻

3.大米小米洗净

4.锅里放水烧开，放米

5.大火煮开，转中火煮三十分钟

6.放瘦肉再煮三分钟

7.起锅装盘即可

拓展资料【小米粥的功效与作用】

1、小米粥能调理脾胃

小米粥对人类的脾胃有很明显的调理作用，它可以滋养养血，提高胃功能，更能修复受损的胃黏膜，促进胃液分泌，对人类的消化不良、腹胀和腹泻以及恶心呕吐等多种不良症状都有很好的调理作用。

2、小米粥能抗菌

小米粥是用小米煮成的健康粥品，它对人体内的多种病菌都有很好的抑制作用，平时人们食用以后可以消除口臭，也能缓解神经炎和头疼痛以及精神无力等多种不良不症状。另外小米粥镇静安神，还能调节神经，对人类的失眠和焦虑以及抑郁等症也有一定的预防作用。

3、小米粥能促进胎儿健康发育

小米粥中含有一定数量的叶酸和多种维生素，最适合孕妇食用，孕妇食用以后能促进胎儿健康发育，还能预防胎儿智力低下和侏儒症的发生，另外小米粥中还有一些氨基酸，这些物质具有一定的安胎作用，孕妇经常食用可以预防。

瘦肉粥的做法宝宝吃的怎么做

把猪瘦肉切碎、斩碎，为了让宝宝好消化；猪肉这东西营养好，是2岁以下孩子很好的荤菜，但是吃不碎很成问题，所以要想这个办法帮助孩子消化。

在斩肉糜的过程中，加入适量的新鲜嫩芹菜叶，不仅可以增加瘦肉粥的营养含量，而且可以增加粥的香味，使宝宝爱吃。同时放入适量的葱、蒜斩碎。

斩碎后的菜肉糜放入可以搅拌的大碗里，再放入一个鸡蛋，用筷子拌匀，使其类似于营养八宝粥那样成分多，营养全。

在菜肉粥内加入适量白糖，这个很多人都不明白为什么。这样做是提出此粥的鲜味。

5糖加入后，放入适量盐辅料。把盛放菜瘦肉粥的盆放在锅里，下面放适量水，蒸熟。也可以直接放入锅里蒸熟。下图是此瘦肉粥煮熟后的情形。这个粥喂养牙齿扎好了的1岁以上的宝宝是非常惹其喜爱的。

瘦肉粥的做法

材料

米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀、腌制入味根，盐适量

做法

1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切 小贴士成葱花备用

2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时

3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟

4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

瘦肉粥的简单做法。怎么处理肉比较好吃?

时间：1小时以上

主料

大米

瘦肉

皮蛋

辅料

葱适量

姜适量

白胡椒适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.

瘦肉。

葱切葱花，姜切姜片跟姜丝。

.3.

肉跟姜片入锅焯水。

.4.

大米洗净。

.5.

皮蛋切块待用。

.6.

大米入高压锅放水，煮开。

.7.

放整个的焯水的肉。

.8.

放姜丝。5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

.9.

放一半的皮蛋。

食材.10.

一勺子食用油。

.11.

盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。

.12.

打开，取出瘦肉。

.13.

瘦肉撕丝。

.14.

肉丝倒回锅中。

.15.

放剩下的皮蛋。

.16.

放盐调味。

.17.

.18.

放一半葱花。

.19.

锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。

.20.

出锅前撒剩下一半的葱花。

..皮蛋瘦肉粥的做法视频.小贴士

2、肉先焯水下，去腥味，可以放点白胡椒粉也是去腥味，增加鲜味儿还。

瘦肉粥的准确做法是，使用白米（黑龙江五常产的稻花香米）进行熬粥，在熬粥空闲时间，将猪里脊肉切薄片后改丝，加入盐、姜汁、葱段（入粥前剔除）、鸡精、少许料酒入味，肉丝内同时加入蛋清混合水淀粉少许拌匀，待粥完熟半稠状态，加入肉丝，用筷子将肉丝在粥内滑开，因里脊易熟，颜色变白后即可出锅食用，这样的瘦肉粥，米粥香浓，肉丝嫩滑，特别适合儿童食用，因肉丝有盐，粥内不加盐，希望采纳！

简单做法就是：

白米入锅加适量水熬粥

2.腌肉：

把瘦肉切成丝或沫，用适量盐、少许水淀粉、适量姜条和葱段（葱姜入粥前将其剔出待用）腌制5分钟左右。

3.入料：

将剔出待用的葱姜切沫

待粥熬到8成熟时加入肉丝或肉末，3-5分钟后加入葱姜末和适量盐即可。

买一块精瘦肉，整块洗净，和米一起下锅煮。等米煮烂成粥的时候把瘦肉捞出来，冲凉，直接用到踏碎，再把皮蛋切丁一同放入粥里面略煮调味即可。这样煮的话粥很鲜，而且肉很碎，比较好吃。

白粥，8分熟，加入五花肉丁，鸡精，出锅前加盐 葱花，

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