学校食堂 校外集体用餐配送单位应当加强精细化管理和什么

星期四配餐，炒鸡蛋，青菜瘦肉，米饭。

加大校园食品安全检查力度，严防严管严控各环节食品安全风险，切实守护孩子们“舌尖上的安全此外，在原材料采购方面，标品种在市场一定涨幅内做到一个学期不涨价，确保采购价格低于市内高校采购均价，从而降低餐厅的原材料成本。”。

学校配送餐怎么保湿 学校配送餐怎样结账

1、学校食堂服务对象是广生，食品安全直接关系到全校师生的身体健康和生命安全。集体用餐配送单位一旦出现食品安全隐患，极易造成群体性重大食品安全。一定要确保学校食堂和校外集体用餐配送单位食品安全。

2、学校需要实行食品安全负责制，建立健全校园食品安全管理制度，加强学生集体用餐食品安全日常管理，定期对供餐单位经营状况和食品安全管理情况进行检查，及时将发现的食品安全隐患反馈供餐单位并上报有关部门，落实集中用餐陪餐制度并每餐留样。

3、供餐单位也要严格落实食品安全人的，完善并落实各项食品安全管理制度。加强从业人员健康管理和培训，做到食品加工方式合规，运输环境卫生，分装过程无污染，配送温度符合要求，配送去向清楚，数据真实可查，将配送学校名称，配餐份数，配餐食品名称以及食品中所使用的食品添加剂等信息报辖区市场监管和门备案。

早餐店可以给学校配送早餐吗

根据百度百科查询，早餐店可以给学校配送早餐，他们算是一般的作坊，当达到一定规模一般都采用工厂化的厨房作方式。一般要搭建自己的网络渠道，比如建网站、微信公众号点餐、上外卖平台，还有专业的地推人员去找大客户，比如与会展中心合作，提前知悉开会单位名单，2、特色风味伙食供给限定价格，满足学生营养需求和个性化消费需要。风味堂口的价格以每人、每餐不得超过餐饮价格为原则，且所有品种价格须上报餐饮服务中心报备并审核后明码标价。再次，建立伙食平抑基金。设立价格平抑基金，确保食堂大伙菜满足学生基本需求。与之联系订餐业务，单位人数从数十人到几百上干人不等，这是相当可观的，还有就是经常举行全议的酒店、宾馆也是目标客户来源，我之前开店就遇到过，他们每次会议大概50人，住如家酒店，每次开会三天，每天中午一般都吃盒饭，他感觉我家口味卫生都可以，所以每次开会之前就先确定人数和时间好让我们准备。厨房模式一般就是设立销售、配送、生产、采购等部门，各个部门各施其职紧密配合。但需要经过公开招标，要有卫生许可证，店里要有设前处理间，主食加工制作间，副食加工制作等等的相关专门的处理地点，并且售货档口有能起到防护作用的防尘罩等。

学校食堂食品安全有哪些要求？

一、从业人员健康管理制度

二、从业人员食品安全知识培训制度

三、从业人员个人卫生管理制度

五、食品采购索证索票管理制度

六、食品采购验收登记制度

七、库房管理制度

八、食品添加剂使用管理星期五配餐，大白菜鸡翅，节瓜红萝卜瘦肉羹，米饭，苹果。制度

九、粗加工管理制度

十一、备餐管理制度

十二、留样管理制度

十三、餐用具清洗消毒管理制度

十四、餐厨废弃物处置管理制度

十五、有毒有害物管理制度

十八、加工经早餐店可以给学校配送早餐。营场所安全生产制度

十九、食品安全日常监督检查制度

而在这些要求和规范中最重要的当属于从业人员的健康要求和规范了，有法律规定学校食堂从业人员必须满足一下条件。

①从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。

②每年去医院进行一次健康检查，取得有效健康证，必要时进行临时健康检查。

③患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

④从业人员每日应晨检。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗，晨检情况应记录。

⑤食品安全要及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。从业人员健康证明应随身携带或交主管部门统一保存，以备检查

哈尔滨佳明佳学生配餐怎么样

哈尔滨佳明佳学生配餐被曝光存在违规使用非专用配送车辆配送“学生餐”的问题。对此，哈尔滨市市场监督管理局已责成松北区市场立即纠正其违规行为，并下达《责令改正通知书》，食品安全问题在当今一直是争论不休的问题，而学校食堂的食品安全问题更是重中之重。让我们看看学校食堂有哪些要求和规范。责令该配餐单位立即停止利用非专用配送车辆配送“学生餐”的违规行为，并监督整改，在验收合格前不得从事“学生餐”配送活动。

此外，哈尔滨市市场还下发了《关于对集体用餐配送单位配送车辆进行专项检查的通知》，并成立督导组对全市集体用餐配送单位生产环节、配送车辆是否符合要求开展全覆盖专项督导检查。同时要求各辖区市场举一反三，对集体用餐配送单位可能影响“学生餐”质量安全的从业人员健康管理、原料采购与储存、加工制作、食品留样、餐（用）具清洗消毒进行全方位监管。配餐单位要使用专用的密闭容器、车辆配送食品，在配送前按要求进行清洗消毒，特别是租用配送车辆要达到“专车专用”，并且严格落实清洗消毒制度，发现违法违规行为立即严肃查处，进一步规范供餐单位经营环境和秩序，确保全市“学生餐”饮食安全。

综上所述，哈尔滨佳明佳学生配餐在违规使用非专用配送车辆配送“学生餐”方面被曝光，因此存在一定的食品安全风险。哈尔滨市市场监督管理局已经采取了一系列监管和纠正措施，以保障学生的饮食安全。建议家长和学校在选择供餐单位时，要仔细了解其食品安全状况，选择可靠的供餐单位。

孩子所在重点小学的学校配餐，每餐9块，学生午餐在哪里吃好？

十七、设施设备维修保养制度

学校的缺点是由于创办时间太早，没有配置自己的饭堂和学生宿舍，因此孩子的午睡午餐问题怎么解决让家长头痛。

四、从业人员工作服管理制度

执行九年义务教育的公办学校往往于这类问题难以达成共识。就好像之前举办校内课后有偿兴趣班那样，部分家长不介意多交钱，认为孩子在学校足不出户就能多学习课外东西安全更省心，而部分家长由于各种各样的原因，觉得价钱贵负担不起或者觉得不必要，少数家长竟然去投诉，造成学校不能举办有偿课后托管兴趣班。

配餐问题也是一波三折，学校在平衡综合各方面因素后，全面推行统一的配餐制度。配餐公司首先由学校，老师，家长委员会等投票选择，由家委会征询班群里其他家长的同意后定。中标的配餐公司提供配餐，各家长可以选择孩子在校午餐午睡，或中午接送回家自己解决。而每日的配餐，均邀请各年级各班级的家长轮流负责试食，监督配餐配送，每次都可以向配餐公司提出书面改进意见。

据家长们了解，配餐公司早上6点多就开始着手准备午餐，然后进行配装，配餐车每日11点到达学校，配餐员把配餐送往各楼层，值班老师负责在11：30前分发午餐，并维持学生午餐秩序，12：30开始午休。我们班的家长也踊跃去轮流试食，并拍了一些照片发到班群。

星期一配餐，玉米肉饼，油麦菜，红萝卜白萝卜汤，米饭，小面包。

星期三配餐，节瓜红萝卜瘦肉羹，萝卜肥肉青菜，米饭。

配餐前两年价钱为8块一餐，今年因升价为9块。

从外形来看，配餐虽然不算很丰盛，还是符合健康要求的。

首先是用不锈钢餐具盖置，不存在有色餐具掉色对孩子健康产生影响，图中一次性筷子是供家长试食的，孩子是自己携带餐具和抹布小毛巾。

其次是有时候会配置水果或者点心，营养搭配尚可。

再就是家长回家后询问孩子情况，配餐吃进肚子里的时候饭还是温热的，可见保温工作做得也不错。

但据试食的家长和孩子回家说，存在饭菜不太可口，米饭不够软，菜的味道也不算十分美味的问题，不过这也跟配餐价钱有关，虽然大部分家长希望交多点钱吃好点，但依然有些家长动不动就去投诉，从来看，配餐还是有一定的性价比。

部分家长选择中午在校外附近托管。每月交费800左右，吃得比学校配餐高级，睡得也比学校舒服，但大多数托管机构均是没有办理正规证照的机构，楼舍安设在老旧的居民楼里，每次由托管班阿姨过来接送孩子，进行午饭午休的管理，存在一定的安全隐患。

部分家长依然让孩子回家午睡午休，如果距离学校比较近，在10分钟以内路程，对于妈妈或者家有能干老人的家庭来说也是可以考虑的，只不过家长比较辛苦每日都要想方设法为孩子准备午餐，但距离稍微远的就不太方便了，来回路程浪费了时间，也不利于孩子休息。

养儿一百岁，长忧九十九。我们需要结合现实的情况，根据自己的条件，需求，距离等来选择适合孩子的学校和教育，午餐和住宿。作为家长都希望孩子平平安安，健健康康，不枉在人世间欢欢喜喜快快乐乐地走一场。

如何提高学生餐厅伙食性价比,使得价格公道还好吃?

十、烹饪管理制度

1、刚性大伙饮食供给严控价格。大伙菜品种供给严控毛利率，投料率必须达到60%以上，高中低三个档次的菜品数量比例为3：4：3，价格不超过5元，提供免费汤，免费添加米饭，确保学生基本生活需求和营养需求。

对于不想中午接送孩子的家长来说，学校配餐还是不错的选择，费用不高，而且中午在校安全方面有保障，就是午休没有专门的床铺，睡在桌子上比较辛苦，但孩子天性活跃，适应性强，能与大部分同学一起吃睡聊天，过集体生活，也开心乐意。

严把食堂日常监管关

全面提高学生集中就餐安全监管信息化水平，建设新区学校智慧食堂平台，配齐配足学校食堂设施，实现从原料采购、制作加工、营养菜单、菜品配送、就餐秩序等全过程、全方位、全覆盖监管，通过手机APP等方式向家长和实时公开，确保学生集中就餐原料可靠、过程可控、问题可查、源头可溯、可究。

由教育体育局联合市场等部门，对全区学校食堂进行定期检查，对食堂财务收支进行定期审计，确保各学校食堂规范运营和食品安全。由学校建立师生用餐服务财务公开制度，定期公布师生伙食费收支以及大宗食材采购等情况，自觉接受学生、教师、家长的监督。

做工作餐配送，怎样去营销，用什么方法让顾客顾客呢？

星期二配餐，青瓜玉米粒红萝卜瘦肉丁，白瓜排骨，米饭，香蕉。

不管你是即将开店还是已经在路上，都将面对很多问题，怎样在同行激烈竞争中脱颖而出。工作餐要多出餐多增加收入的话，我师弟之前在做一家是这样作的，他家店选址在商务区附近，周围写字楼密集公司很多，白领一般都叫外卖或到附近餐馆就餐，他们只做中餐，送餐员全是，这样人工成本小些，当初先做地推扫楼式发名片和制作精美的菜单，菜单一般呈现星期一二三四五每天不同的菜品套餐，每月更换一次，他们在保证口味的基础上加大外包装力度，每一份套餐看起来像一份好看的礼品，所以一开始走的比较顺利，订单量不断的增长。有一定群众基础之后，他们开始与一些公司签定一些协议、建QQ、微信联系工具，让利与他们，这样可以保证每天有稳定的客源，还与一些超市合作卖他们的产品，后期加大力度研发菜品调整包装更完美，这样一下来，他们的生意是越来越好。

当你建立了好的口碑，你的顾客就会免费食品安全管理制度为你宣传。

如何看待新乡封丘一学校营养餐让学生集体呕吐的，学生的伙食健康如何保障！

孩子所读小学是一家省一级重点公办小学，创办历史悠久，各项配置优越。学校地址距家不算远，大概20分钟路程。但咱家居住地和户口所在地均非对应所属地段划分片区，想入读该校，只能参与该校尚可提供剩余学位后采我来回答这问题。最基本的前提是不管是从刚起步的小餐馆做起还是有一定客源的厨房，从业资质一定要办好，一般包括营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证等。用的自主选校的方法：电脑统一摇珠。孩子运气相当不错，在1：8的竞争比例都被摇上顺利入读，这让父母心花怒放，觉得已经不亏在起跑线，一家三口欢欣雀跃，仿佛节省了几万元。

早餐店可以给学校配送早餐吗

十六、加工经营场所环境卫生管理制这件事情确实让人比较寒心，比较心疼学生， 这位含泪说出了我没有办法，我改不了，这个是通过正规招标中标的配餐公司，这位也很无奈，而且他特意说出了正规，我就不知道他正规在哪里，这个配餐公司没有关系，真的能中标吗？度

根据百度百科查询，早餐店可以给学校配送早餐，但需要经过公开招标，要有卫生许可证，店里要有设前处理间，主食加工制作间，副食加工制作等等的相关专门的处理地点，并且售货档口有能起到防护作用的防尘罩等。

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