没有菠萝的菠萝饭的家常做法大全怎么做好

飘香菠萝饭的做法步骤22.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好飘香菠萝饭的做法步骤33.米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄

1.菠萝洗干净，用刷子刷干净菠萝的叶子，这样看上去颜色更加翠绿，把菠萝切一半，注意避开叶子，叶子保持完整 2.用小刀划开菠萝肉，然后用勺子把菠萝肉挖出来，主要不要弄穿菠萝的皮

菠萝饭的做法_菠萝饭的做法视频

3.菠萝肉挖出来待用，菠萝汁也一起 4.青椒，洋葱，火腿，菠萝，切大小等同的小丁，菠萝可以稍微大一点，姜蒜切末4.，葱花，待用

5.锅内热油，姜末蒜末爆香 6.青椒洋葱下锅翻 炒

7.米饭下锅，转小火，把米饭慢慢炒散 8.转中火，加火腿肠

9.放咖喱粉和盐，适量 10.菠萝丁下锅，转大火，把米饭炒干点，放鸡精出锅

11.把炒好的菠萝饭装进提前准备好饿菠萝壳里，撒上白芝麻点缀 12.一份色泽鲜亮，美味可口的菠萝饭就做好啦

菠萝饭的做法

前言

菠萝，糯米，葡萄干，杏仁，冰糖

一直认为菠萝是种惊艳的水果, 味道也回味深长,弄不好还会把牙弄倒. 今天做了菠萝饭,吃了很多年都没有腻过. 稍加装饰就很漂亮了. 刚刚知道沙拉.布莱曼又来开演唱会了, 我是她的忠实歌迷呢. 没想到又没赶上. 不过也好, 本来就没有钱了, 也不至于为买哪个票价的票为难了. 艾, 她也越来越老了, 不知道还不会来开演唱会了. 如果还有, 我希望下次她来时我可以买的起头等票的位置.

米饭1碗，鸡蛋1个，菠萝0.25个，圣女果3个，盐0.25小匙，葱花适量，牛奶适量

1.炒好鸡蛋备用

做法：

1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；

2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；

3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；

4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，

食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。

现在市场上卖的菠萝分为有眼、无眼两种。

有眼菠萝，就是我们削去外皮后能明显看到排列有规律的黑色圆圈，这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄，个头稍小，有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道，内部果肉金黄，味道香甜，这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭，成品的味道非常好；

所谓的“无眼菠萝”就是表皮下的黑眼较小，皮切的稍厚些即可去除。这种菠萝外皮较绿，个头也大，内部的果肉颜色很淡，味道偏酸，相比较不适合作菠萝饭

我们在市场上选菠萝的时候从表皮即可分辨。

菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍，也可以将糯米和大米按照４：１的比例混合；

提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好

挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破；

蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。

做法一

食材准备

主料：香米饭（蒸熟）克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红 菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。

调味料：蚝油，油、盐、鸡精。

制作步骤

1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/材料2个菠萝壳做容器

2、青红椒、切1CM大小的丁

3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟

4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味

6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可

注意事项

1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；

2、有过敏史的人不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。

这是我次做这个泰式菠萝饭呢，LG吃了觉得赞哦嘻嘻，在这个40度高温的夏日里吃着这酸酸甜甜的饭饭，还是蛮清爽滴

主料：菠萝1个、白米饭400g、虾仁g、火腿肠2条、瘦肉200g、生菜1颗；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量

菠萝饭

我用小刀一点一点把肉挖出来，刚切的还能一粒粒，后来的都成碎渣了，如果技术也跟我一样不到家的亲们还是让水果店的人先帮忙削皮了，只是就没有后面这个天然的菠萝盘子啦，我用的是半只，感觉份量也够了

4鸡蛋先炒好备用

5再次下油热锅，然后把姜下去炒一下，接着放虾，火腿粒和肉粒，大火快炒至虾仁弯起来了，这时候关火

6把早已凉好的米饭全部倒下去，先把它翻几下炒散了，接着再开中火拌炒几下将米饭和肉粒都均匀了

7现在可以将鸡蛋

9放一放再吃味道更好，因为饭有热气，而且原来的菠萝壳里有很多汁，这样米饭会有更浓郁的菠萝味哦

小贴士

1，菠萝挖空后会有好多汁，可以倒出来留着做水果布丁哦

2，虾仁和肉可以尽量炒久一点，味道更浓郁

4，如果是新煮的米饭，提前煮好把它晾一下，而且煮的时候也可以比平时的量少放一点水，这样炒出来的饭才会粒粒分明不会粘呢

菠萝饭怎么做？打分路一分为二，把中间的肉剥开去掉，他两个鸡蛋炒熟，豌豆胡萝卜过水捞出，下锅翻炒加入米饭，鸡蛋倒入菠萝中。

菠萝炒饭的做法 菠萝炒饭的做法有哪些

3，菠萝要选甜一点的，如果太酸会怪怪的吧，当然如果你喜欢吃酸啦

1、做法一：带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克，鲜鸡蛋1个，葱花，芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的。新做的饭太湿。把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。香菇末、火腿末、甜玉米、青豆，先一起炒熟备用。炒好材料备用。蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出。在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了。然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。

2、做法二：将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。青红椒、切1CM大小的丁。锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味。将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。

3、做法三：主料：菠萝半个，米饭1碗。辅料：酱油适量，盐适量，鸡蛋1个，猪瘦肉30g，生玉米粒30g，青豆30g，胡萝卜30g。首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散；接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油，加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成。

菠萝饭的做法

菠萝饭是一道适合阖家共享的一道美味，但是如果想要做好一顿菠萝饭也不是一件简单的事情。在烹饪过程中有许多需要注意的地方。那么到底哪些地方需要我们格外的注意呢，就跟着一起了解下。只有了解了这道菜，我们才能在做的时候更游刃有余。

菠萝饭的由来

菠萝饭是傣族发明创造的。因为因为在傣族地区，气候比较炎热潮湿，适合菠萝的生长。傣族发挥自己的聪明才智，创造了菠萝饭。菠萝饭，营养美味又健康，适宜大部分人的要求。

菠萝饭的功效与作用

用菠萝做饭可以赋予食物独特的香气。因为菠萝和普通的蔬菜相比较，还有更多的芳香物质可以赋予食物清新的香气。菠萝饭味甘，有丰富的蛋白质，可以起到开胃、消化积食的作用。而且经过加热的菠萝，其中的菠萝蛋白酶受到破坏。可以防止，吃生的菠萝造成的口腔不适感，菠萝饭美味又健康。人们可以通过吃菠萝饭，尽情的享受菠萝的美味，而不会对身体造成任何副作用。加热后的菠萝，纤维软化，这样会会减轻对肠胃的和机械损伤，十分适合肠胃不舒服的群体。因为菠萝中含有的维生素并不多，因此菠萝在炒熟后，维生素虽然被破坏，但是被破坏的也不多，不会使得菠萝的营养价值遭到破坏，也可以保存菠萝的风味。我们做菠萝饭的时候也不会浪费菠萝的营养。

菠萝饭宝妈给上网课的孩子准备美味早餐，一份酸酸甜甜的菠萝饭打开味蕾的做法

将糯米淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅蒸成米饭。这样的菠萝饭才会软糯可口。蒸上米饭后，可以切菠萝丁，同时将葡萄干、黑加仑干和枸杞都泡软洗干净。将泡好的果干沥干水分。同时将蒸好的米饭打散，放入菠萝和葡萄干枸杞，白糖。我们可以根据个人的口味调整放白糖的比例，因为菠萝本身就带有一定的甜味，所以我们可以不用加很多白糖，以防止太过于甜腻。菠萝壳也不需要浪费，我们可以用它做盛放菠萝饭的容器，放入蒸锅中大火蒸15~20分钟。

菠萝饭怎么做比较好吃

在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。

孕妇可以吃菠萝饭吗

孕妇可以吃菠萝饭的。菠萝饭是用菠萝和其他配料搭配烹制而成的一种饭食，孕妇吃菠萝是有好处的，菠萝含有一种物质，它能分解蛋白质，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;而且怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期，不应该胡吃海塞。如果孕妇长期摄入同一种食物过多的话，很容易造成营养不良。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。所以孕妇在在饮食方面要尤为注意，不要乱吃。我们应该明确孕妇的特殊生理状况，切忌胡乱嚼用。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

但是在做菠萝饭的时候，应注意放入的配料是否适合孕妇食用。毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养。所以一定要保证孕妇的饮食营养均衡，干净卫生。比如有的孕妇喜欢在炒饭的时候加入虾仁、让炒饭更美味爽口，孕期的女性尽量不要在街头胡乱购买这个食物，如果想要食用，在正规的大超市购买新鲜的虾，回来自己做。这样对孕妇的健康比较有利。

菠萝饭是用生米还是饭

菠萝饭是用蒸好的米饭。用蒸好的米饭和果干混合，放到菠萝壳里再次上火蒸。菠萝饭不可以用生米。这样的菠萝饭才会软糯可口，适宜人们食用。而不会对人体造成危害，也足够美味。

吃菠萝饭的注意事项

吃菠萝饭一定要注意控制量，因为菠萝饭是由大米和糯米一起制作的，并且菠萝饭的含糖量比较高。所以菠萝饭不适宜人们多吃。大家在食用的时候一定不要多吃，否则会对身体造成不好的影响。因为菠萝中含有容易使人过敏的物质，我们在制作菠萝饭的时候，应当先用盐水或者苏打水浸泡二十到三十分钟。我们在制作菠萝饭的时候，要注意放入的配料，不要放入易导致人过敏的食材。

菠萝饭不能和什么一起吃

1、菠萝饭不宜与萝卜一起吃。因为两种食物是相克的，所以不宜同时食用。

2、菠萝饭不能和牛奶、鸡蛋同时吃。如果一起食用，2火腿肠切粒，生菜切成丝，鸡蛋打碎备用会引起消化不良和拉肚子。

3、服用铁剂、维生素K、灭滴灵、四环素类物、红霉素时不能吃菠萝饭。一起吃会使品或营养品中有效物质，失去了原有的成分，那么就达不到我们食用的目的了。

相信大家已经基本了解了烹饪菠萝饭的流程，大家可以尝试着在家自己做一下菠萝饭。如果是想要把菠萝饭做好，不能只停留在看食谱的阶段，而是要亲自上手作一番才能掌握其中诀窍。只有这样才能做好一顿美味可口的菠萝饭。

简易版菠萝饭怎么做好吃又简单，做法图解

简易菠萝饭的做法图解11. 所有食材切小丁备用……多少按您要做的饭量定制切多少。挖出来的菠萝

简易菠萝饭的做法图解22. 蒸米饭，我这米饭里加了金米~也可以不加，米饭的水不要太大。

简易菠萝饭的做法图解33. 我做的时候照片拍少了，在这我详细这一下过程！

1切好的菜丁按生熟顺序依次下锅，精肉，胡萝卜，辣椒，荷兰豆，蘑菇，虾仁，（我家里没找到虾仁用干虾代替的）炒熟之后加入菠萝，加米饭，翻炒均匀再加入火腿肠。调味料加少于盐就好，主要是突出菠萝的香甜味儿。

2挖菠萝碗的时候可以菠萝饭应该怎么做？快来get吧~切方格网横竖切方便挖出。

3炒请点击输入描述熟的饭装到

怎么做菠萝饭

蒜末

美味菠萝饭的做法

先买个新鲜的菠萝，是胖点的那种哈。把里面的肉肉掏出来，放在一个小碗里（后来有用）。然后把糯米先稍微煮个几分钟。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠萝粒再加菠萝汁搅拌，别忘了要放点白糖。然后放到事先掏好的菠萝里。用小牙签把开头封好后就可以放到锅里蒸了。大概要30分钟左右吧。好吃的很。

将一个菠萝一 干净，个头不要太大，一般的就可以

先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来

不要弄破了剥落的外壳

做好了后把用水发过的大米（用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了

还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了

菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。

营养价值

菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

米饭：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

烹饪方法

黄金菠萝饭

菠萝半个，米饭1小碗，鸡蛋1个，泡发好的香菇1朵切丁，胡萝卜切丁1调羹，玉米1调羹，甜豆1调羹，火腿肉切丁1调羹，咖喱粉、胡椒粉、盐各适量。

1、用小刀小心地将半个菠萝的肉挖出，不要将菠萝壳划破，切掉菠萝中间的筋扔掉，用淡盐水将菠萝肉浸泡5分种后沥水切丁；2、将鸡蛋打散后下油锅炒好待用；3、将除菠萝外的所有切丁材料下油锅翻炒3分钟左右后，倒入米饭一起翻炒3分钟左右，再倒入炒好的鸡蛋，用锅铲将鸡蛋捣碎，倒入切丁的菠萝翻炒至米饭上色（即米饭粘上菠萝里炒出的的汁水有些微黄），撒上适量咖喱粉、胡椒粉和盐调味炒匀；4、将炒好的米饭盛在菠萝壳内即成。

小做法诀窍

家里正好没有葱了，要是调味时再撒些葱花那就更完美了。

鸡肉菠萝饭团

主料：凉米饭500克，菠萝1个（约800克），鸡胸肉50克，黄瓜70克，红椒50克，葡萄干20克，鸡蛋1个，

配料：盐1茶匙，白糖1茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1/2茶匙，干淀粉1茶匙，葱末适量。

1、把鸡蛋打入米饭中。

2、用手抓匀，是米饭成不粘连的颗粒状。

3、菠萝放平，从2/3处切开，挖出菠萝肉，红椒、黄瓜、菠萝肉分别切成丁。

5、鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。

6、起油锅，放入鸡肉丁，滑炒至鸡肉变色盛出。

7、锅内留底油，爆香葱末。

8、放入米饭，加盐、白糖略炒，用铲子翻炒尽量使米饭粒粒分明。

9、加入鸡丁和黄瓜翻炒2分钟。

11、加入洗净的葡萄干再炒1分钟。

12、加鸡粉调匀即可。

13、炒饭晾凉，取大约70克左右放在保鲜膜上。

14、用手把保鲜膜收紧口，尽量使饭团成圆球形。

15、再把多出的保鲜膜拧紧即可。

小诀窍

1、鸡蛋要先加到米饭中再炒，可以使得米饭粒粒分明。

2、各种材料要按时间顺序放入，不可一次全放进米饭中炒，否则形状和味道都大打折扣。

什锦菠萝饭

糯米或大米，新鲜菠萝，冰糖，杏仁，葡萄干

1.糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净；

2.新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破；

3.将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中；

4.将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。

小诀窍

菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍，也可以将糯米和大米按照4：1的比例混合； 提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好； 挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破； 蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。

菠萝1个，白米饭1碗，虾仁6个，鸡蛋1个，青豆10g，洋葱20g，花生米少许，朝天椒2根，蚝油1茶匙，鱼露1/2茶匙，胡椒粉少许

2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用

3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出

4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可

菠萝饭

熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精

1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁；

2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；

3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀；

4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；

5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可；

6.想烤可以裹上锡纸烤烤，据说菠萝味道可以更好的融进去，我没试，因为要拍照舍不得那漂亮的菠萝壳烤变形吼吼~~~炒米饭时多加了点菠萝原汁进去估计不多吧~~~

小诀窍

一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行，蒸出的米会稍硬些。二、有过敏史的孩子不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。

1糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净

2新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破

3将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中

4将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，

菠萝饭怎么做？打分路一分为二，把中间的肉剥开去掉，他两个鸡蛋炒熟，豌豆胡萝卜过水捞出，下锅翻炒加入米饭，鸡蛋倒入菠萝中。

糯米饭先烧好糯米饭加糖拌均匀，可以再加点冬瓜糖，红绿果之类的菠萝一切二，里面的肉挖掉，放入拌好的糯米饭蒸一下我妈是这么做的

这个比较好做的、你可以做出来是酸甜酸甜的。

菠萝饭次实验的做法 菠萝饭怎么做

“对于菠萝的吃法，除了榨汁，做个清爽美味的菠萝饭也是春季，这菠萝饭啊，口感香糯绵软，酸酸甜甜，米饭中混合着菠萝浓郁的水果香味，吃起来真是太让人陶醉了。做法也不难，材料准备好，十分钟左右就能出锅，您家要是有隔夜米饭啊，那更好了，不用浪费，做成菠萝饭保管大伙儿抢着吃。话不多说，赶紧跟着我做起来哦~”

1、准备的食材有糯米、菠萝、葡萄干、枸杞。

姜末少许

2、先把500克糯米清洗干净，加水泡20分钟。再选个成熟的菠萝一分为二，这里二八分切开。用勺子刮出菠萝肉和菠萝汁，挖出一块果肉切丁放入碗里备用，把果肉刮至2公分左右就可以了，注意不要刮穿了。

3、碗里倒入150克洗净的冰糖，其余的果肉放入破壁机，把果肉打碎倒入盆中，再倒入沥干水分的糯米，搅拌均匀，盖上盖子静置一小时，目的是让果汁完全与糯米融合，让菠萝饭口感更香甜。这期间把葡萄干和枸杞拿面水洗净，这样可以把葡萄干和枸杞缝里的东西洗得更干净些。

4、一小时后，把糯米搅拌均匀，取出一粒糯米尝一下，感觉菠萝汁完全融入糯米里，就可以装入大盘

5、上锅蒸了。再加入洗净的葡萄干铺上锅蒸了。这里可以分开2盘，一盘够菠萝里面加入就可以，上锅大火蒸25分钟。其余的另外蒸，上锅大火蒸40分钟就熟了。

6、25分钟后把8成熟的菠萝饭装入菠萝中，再加入葡萄干、枸杞和菠萝粒，盖上菠萝盖，放入锅中继续大火蒸20分钟。时间到后，关火，取出装盘。

7、时间到后，关火，取出装盘。咱们的菠萝饭就做好了，这种菠萝饭的做法能把菠萝汁完全融进糯米里，软糯香甜，特别的美味好吃。

菠萝饭做法

简易菠萝饭的做法步骤

菠萝饭

2.放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭

用料

主料

菠萝1个

米饭500克

油适量

辅料

胡萝卜

半根

青豆

50ke

广式腊肠

1根

盐3克

生抽

20克

2克

菠萝饭的做法

1.

准备好食材，胡萝卜去皮切丁，腊肠洗净切丁备用。

2.

菠萝竖着切开1/3，将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡，切菠萝的时候要小心哦~

3.

柏翠妙厨锅里中火加热，放入适量的油，倒入腊肠丁翻炒出油。

将青豆，胡萝卜丁和蒜末倒入锅里继续翻炒2分钟，加入一半的生抽翻炒均匀铲出备用。

5.

就着油锅继续将米饭倒入翻炒散开，等米饭炒到表面变微黄偏干的时候，倒入盐和生抽翻炒均匀。

6.

将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀。

7.

菠萝丁沥干水分，放入锅内翻炒，等到菠萝丁变软后即可出锅。

8.

酸甜可口的菠萝炒饭就做好了

菠萝饭成品图

大米菠萝饭的家常做法

3最重要的一步当然是菠萝啦，貌似现在还不是菠萝的季节哦，我好难才找到有卖的，但是超级的甜呢，

儿子要吃菠萝，买了个，不是很好吃，想着做成菠萝饭吧，因为儿子着急吃，就用剩下的大米饭做的，有点太软烂了，不过儿子很喜欢吃，酸酸甜甜的，吃了好多。

主料：菠萝1个；8把它装回原来挖空的菠萝里，大功告成哈哈，很简单吧，而且味道还不错哟

辅料：绵白糖适量、大米饭适量

大米菠萝饭

1菠萝整个从五分之一处切开，拿掉盖子，没有小刀子，用小刀挖出里面的果肉，别把皮弄破。

2挖好后，加入米饭和切好的菠萝粒，加少许绵白糖拌匀

3上锅蒸15分钟

小贴士

挖菠萝肉要小心，别把皮挖破了。

做美食真是不能怕慢，还是得用糯米现蒸更好吃，下次再试试现蒸的。

菠萝饭如何制作

泰式菠萝饭

菠萝饭怎么做？打分路一分为二，把中间的肉剥开去掉，他两个鸡蛋炒熟，豌豆胡萝卜过水捞出，下锅翻炒加入米饭，鸡蛋倒入菠萝中。

和菠萝一起下，然后放盐和鸡精调味，翻几下即可离火，然后拌上生菜丝

超级好吃美味！

今天教大家做菠萝饭，准备好菠萝一个侧面切开挖空，准备好米饭，一起跟着教程学习！

菠萝糯米饭怎么做如何做好吃

菠萝饭的简单做法

主料

辅料

蜜饯20g

菠萝糯米饭的做法步骤

1. 菠萝用清水洗干净，在上部1/3处切开，用勺子掏出果肉，留1cm厚皮。

2. 糯米洗净，加水10、再加入菠萝和红椒翻炒1分钟。煮沸5分钟。滤干水分。

4. 将处理好的糯米填入菠萝。

5. 将最早削下的1/3菠萝作盖子，盖上填好糯米的菠萝。用牙签固定。

6. 深锅加水约3cm,水开后将菠萝放入碗中，入锅蒸40分钟。

7. 然后将菠萝取出摆盘。揭开盖子。香甜的菠萝饭就做好了

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